Skip to main content

ปลาแอนโชวีหมัก @ เมืองเกวนกา,สเปน : MARINATED ANCHOVIES TAPAS @ CUENCA, SPAIN

15

MARINATED ANCHOVIES  TAPAS @ CUENCA, SPAIN ปลาแอนโชวีหมัก @ เมืองเกวนกา, สเปน

MARINATED ANCHOVIES  TAPAS @ CUENCA, SPAIN ปลาแอนโชวีหมัก @ เมืองเกวนกา, สเปน

 

MARINATED ANCHOVIES  TAPAS @ CUENCA, SPAIN
ปลาแอนโชวีหมัก@เมืองเกวนกา,สเปน


Wowww… เฮ้ย ไม่เค็ม เริดอ่ะ!!!
ณ.Cafe-Bar Marton, Cuenca, Spain



         ปี 2015 เราเลือกไปเที่ยวประเทศสเปน เหตุผลอันดับแรกคือเราชอบกินข้าวผัดสเปน(Paella) มากกกและกำลังค้นหาสูตรที่เคยกินแล้วอร่อยอยู่  ก็ต้องไปประเทศต้นตำหรับของข้าวอบเสปนใช่ไหมล่ะคะ ส่วนอีกเหตุผลนึงเพราะอยากเห็นผลงานของ ‘กาวดี้’ (Antoni Gaudi) มาก... 

MARINATED ANCHOVIES  TAPAS @ CUENCA, SPAIN ปลาแอนโชวีหมัก @ เมืองเกวนกา, สเปน

 Espacio Torner Museum

MARINATED ANCHOVIES  TAPAS @ CUENCA, SPAIN ปลาแอนโชวีหมัก @ เมืองเกวนกา, สเปน
สถานีรถไฟความเร็วสูง (Cuenca–Fernando Zóbel Railway Station)
        
       เราเลือกเมืองมรดกโลกเล็กๆคือเมือง Cuenca(เกวนกา/ เกวงกา/กูเองกา)เป็นเมืองแรกเพราะอยู่ไม่ไกลจากMadridคือลงเครื่องที่เเมดริดตอนเช้าก็ต่อรถไฟ ความเร็วสูงมาที่เกวนกาใช้เวลาแค่ 1 ชั้่วโมง...สถานีรถไฟความเร็วสูง(Cuenca–Fernando Zóbel Railway Station) อยู่ห่างจากตัวเมืองเกวนกา 5 กิโลเมตร เป็นสถานีรถไฟสร้างใหม่ได้ไม่นาน ดีไซน์เก๋ไก๋สไตล์โมเดิร์นเห็นแล้วชอบ จากสถานีรถไฟเราก็นั่งรถบัสเข้าเมือง...เราก็ เจอกับปัญหาแรกเมื่อถึงที่พักเพราะเจ้าของพูดภาษาอังกฤษไม่ได้เลย จนต้องเรียกลูกสาวตัวน้อย มาช่วยในการใช้ Google Translate กว่าจะพอเข้าใจกันก็เล่นเอาเสียเวลาไปบ้าง แต่ก็ได้มิตรภาพที่ดีมาแทน

MARINATED ANCHOVIES  TAPAS @ CUENCA, SPAIN ปลาแอนโชวีหมัก @ เมืองเกวนกา, สเปน

Plaza Mayor 

MARINATED ANCHOVIES  TAPAS @ CUENCA, SPAIN ปลาแอนโชวีหมัก @ เมืองเกวนกา, สเปน       
Cuenca Cathedral

MARINATED ANCHOVIES  TAPAS @ CUENCA, SPAIN ปลาแอนโชวีหมัก @ เมืองเกวนกา, สเปน
St. Paul Bridge


MARINATED ANCHOVIES  TAPAS @ CUENCA, SPAIN ปลาแอนโชวีหมัก @ เมืองเกวนกา, สเปน
 
Hanging Houses 


     เกวนกาเป็นเมืองมรดกโลกเล็กๆ ที่เที่ยวหลักๆก็มีข้อมูลอยู่แล้ว (Plaza Mayor, Cuenca Cathedral, St. Paul Bridge, Hanging Houses ฯลฯ) แต่ละที่ไม่ไกลเกินไป เราก็อาศัยการเดินเป็นหลักทั้งเดินขึ้นเขา ลงเนิน ซึ่งเราแพลนที่จะไปเที่ยวที่หลักๆพรุ่งนี้...ดังนั้น มื้อแรกที่เรามาถึงประเทศสเปน เราขอนั่งตั้งหลัก กินเล่น ดื่มเล่นๆ ดูผู้คน สูดอากาศให้หายเหนื่อยก่อน ร้านทาปาสคือตัวเลือก(ไม่พูดภาษาอังกฤษอีกแล้ว แต่สบายมาก) ชี้ๆเอาอยากกินอะไร...

MARINATED ANCHOVIES  TAPAS @ CUENCA, SPAIN ปลาแอนโชวีหมัก @ เมืองเกวนกา, สเปน

ทาปาสมื้อแรก / วิวเมือง

MARINATED ANCHOVIES  TAPAS @ CUENCA, SPAIN ปลาแอนโชวีหมัก @ เมืองเกวนกา, สเปน        
อากาศดี เดินเล่นดูเมือง เหนื่อยก็นั่งพักสั่งทาปาสกินเล่นแกล้มไวน์ขาว สดชื่นๆ

MARINATED ANCHOVIES  TAPAS @ CUENCA, SPAIN ทาปาสปลาแอนโชวีหมัก @ เมืองเกวนกา, สเปน
สองมุมของ Mangana Tower มองจากในเมืองและมองจากสะพาน San Antón  

      พออิ่มแล้วก็เดินเล่นดูเมืองไปเรื่อยๆ ตอนจะเดินกลับไปที่พัก ผ่านร้านทาปาสแบบบ้านๆ อยู่ตรงหัวมุมถนน วิวดีมาก...นั่งทันที ลุงเจ้าของร้านยิ้มๆเล็กๆให้เรา(เรียกเค้าลุง หน้ากับผม ดูจะรุ่นเดียวกัน!) ลุงก็ไม่พูดภาษาอังกฤษกว่าร้านแรกเข้าไปอีก ง่ายสุดสั่งเบียร์และไวน์ขาว ก่อนเลย แล้วเครื่องดื่มก็มาพร้อมกับทาปาสแบบบ้านๆ (ปูอัด กระเทียมดอง แตงดอง มะกองดอง หนวดปลาหมึกดอง)...เราก็ทำหน้างง แต่ท่าทาง มือไม้ของลุงบอกว่าฟรีๆ...ยิ้มแป้นซิคะ (หลายๆร้านในประเทศนี้ถ้าเราสั่งเครื่องดื่มเขาจะเเถมของกินเล่นมาให้ฟรี)

MARINATED ANCHOVIES  TAPAS @ CUENCA, SPAIN ทาปาสปลาแอนโชวีหมัก @ เมืองเกวนกา, สเปน

ร้าน Cafe-Bar Marton​​​​​​​ อยู่มุมถนน / ทาปาสฟรีแบบบ้านๆ

    ลูกค้าที่มาร้านนี้ดูแล้ว ส่วนหญ่เป็นคนท้องถิ่น เป็นเพื่อนหรือเป็นลูกค้าประจำแน่ๆเพราะทักกับ ลุงแกแบบสนิทสนม บางคนที่พอพูดอังกฤษได้บ้างก็เข้ามาคุยกับเรา สนุกสนานเฮฮากันไป... ตาเหลือบไปเห็นจานทาปาสของพวกเขา ในจานเป็นปลาตัวเล็กๆเสิร์ฟกับ Potato Chips เราก็ถามเขา รู้เพียงว่าเป็นแอนโชวี่ก็เลยสั่งบ้าง พอหยิบเข้าปาก...Wowww… เฮ้ย ไม่เค็ม เริดอ่ะ!!! เพราะแอนโชวีที่เราเคยเห็นหรือรู้มามันมักจะเค็มมาก ไม่ได้กินเป็นตัวๆแบบนี้ พอมาหาข้อมูลทีหลัง ก็ได้ความว่าเป็นแอนโชวีขาวหมักกับวิเนก้าและอื่นๆ ไม่ใช่ปลาร้าฝรั่งแบบที่เคยรู้จักเลย
     
MARINATED ANCHOVIES  TAPAS @ CUENCA, SPAIN ทาปาสปลาแอนโชวีหมัก @ เมืองเกวนกา, สเปน

Amazing Dish : MARINATED ANCHOVIES  TAPAS ( ปลาแอนโชวีหมัก )

พออาหารเช้าอีกวันเราก็กลับไปอุดหนุนร้านลุงแกอีกเพราะมิตรภาพและเพราะแกขายอาหารเช้าด้วย...(อ้าว ต้องสั่งไวน์ขาวกันไม๊นี่...ฮ่าๆๆ)

MARINATED ANCHOVIES  TAPAS @ CUENCA, SPAIN ปลาแอนโชวีหมัก @ เมืองเกวนกา, สเปน
ร้าน Cafe-Bar Marton​​​​​​​ ช่วงขายอาหารเช้าจะยังไม่เปิดบาน์ข้างหน้า และเราก็เจอปลาแอนโชวีบนขนมปังเป็นมื้อเช้าและปาท่องโก๋สเปน (ชูโรส ( Churros))...อร่อยมากกก
​​​​​​​

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

JOURNEY & AMAZING DISHES : MARINATED ANCHOVIES  TAPAS @ CUENCA, SPAIN
ได้ตีพิมพ์ใน HIP Magazine ฉบับประจำเดือนกันยายน 2018 
เรื่อง: ภาพ>> MISSน้ำปู๋

 

Profile picture for user poo_wattanawan

Wattanawan Khan-asa

เราชอบทำกับข้าว ชอบชิม ชอบกิน เสพติดการท่องเที่ยว...เขียนสูตรอาหารในคอลัมน์ Recipe  และเขียนคอลัมน์ Journey and Amazing Dishes (เป็นเรื่องของความตื่นเต้น Woww!!! กับอาหาร ที่ได้ไปรู้จักครั้งแรกจากการท่องเที่ยว) 
นอกนั้นก็ทำงาน Interior Design แล้วก็ร้องเพลง... มีหมาไทยชื่อไอ่สุขสุขส์ (วิธีเลือกหมาในแบบฉบับของตัวเอง มักจะเลือกหมาเด็กน่าเกลียดน่าชัง ที่คนส่วนใหญ่เมิน แต่โตขึ้นมาสวยหมด..confirm!!!)