Skip to main content

KIMCHI & CHEESE WITH PEPPERONI YAKI ONIGIRI : ข้าวปั้นเปปเปอโรนีใส้กิมจิชีส

15

KIMCHI & CHESSE WITH PEPPERONI YAKI ONIGIRI

ตอนไปเที่ยวปีนัง อิฉันก็ได้ไปเจอขนมปังไส้กิมจิชีสที่ ร้าน Café แห่งหนึ่ง...สมองอิฉันแล่น ปรู๊ดดดดทันที จะประยุกต์เป็นเมนูอะไรใหม่ๆดีนะ?  และก็ปิ๊ง!!!ออกมาเป็นเมนูนี้เลยเจ้าค่ะ
* สูตรนี้ปั้นข้าว (ขนาดเส้นผ่าศุนย์กลาง 3 นิ้ว) ได้ประมาณ 6-7 ก้อน


KIMCHI & CHEESE WITH PEPPERONI YAKI ONIGIRI
ข้าวปั้นเปปเปอโรนีใส้กิมจิชีส
 

ส่วนผสม
ข้าวซูชิหุงแล้วประมาณ      7-8  ทัพพีพูน
เปปเปอโรนี      50   กรัม
กิมจิซอยพอละเอียด     4   ช้อนโต๊ะพูน
ครีมชีส     2   ช้อนชาพูน
ชีสสำหรับทำพิซซ่าหรือตามชอบ 
เกลือ - พริกไทย หยิบมือ
สาหร่ายแผ่น (Nori) สำหรับห่อข้าว
Paprika ใช้โปรยหน้าเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

KIMCHI & CHESSE WITH PEPPERONI YAKI ONIGIRI


KIMCHI & CHESSE WITH PEPPERONI YAKI ONIGIRI

วิธีทำ
ทำไส้ด้วยการผสมกิมจิซอย ครีมชีส เกลือ พริกไทยเข้าด้วยกัน พักไว้...ข้าวซูชิที่หุงแล้ว นำมาผสมกับเปปเปอโรนีซอยหยาบ คลุกเคล้าให้เข้ากันเสร็จแล้วแบ่งให้ได้ 6-7 ส่วน นำข้าวที่แบ่งแล้วใส่อุ้งมือหรือถุงพลาสติก วางไส้ใส่ในข้าว และวางชีสสำหรับทำพิซซ่าลงไป...ห่อและปั้นเป็นรูปทรงตามชอบให้แน่น จึงนำไปปิ้งไฟหรือทาน้ำมันเล็กน้อยนาบกับกระทะ ถ้ายังไม่เค็มก็โปรยเกลือลงบนข้าวอีกเล็กน้อยก็ได้...พอเสร็จแล้ววางข้าวบนสาหร่ายแผ่นที่ตัดตามขนาด โปรย Paprika อีกที พอจะกินก็ห่อสาหร่ายเข้ากับข้าวแล้วก็....อ้ำาาาาาา

KIMCHI & CHESSE WITH PEPPERONI YAKI ONIGIRI

* ปริมาณของส่วนผสมสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ
* สูตรข้าวซูชิหาได้ตาม INTERNET 
* กิมจิบีบน้ำออกก่อนซอยนะเจ้าคะ

* ชีสที่อิฉันใช้เป็น 4 CHEESE MELT ที่เขาผสมมาให้แล้ว


หมายเหตุ1: ช้อนโต๊ะ = ช้อนส้อมที่ใช้กินข้าวทั่วไป
                   ช้อนชา = ช้อนที่ใช้สำหรับชากาแฟทั่วไป
                   ทัพพี = ทัพพีเมลามีนตักข้าวทั่วไป
หมายเหตุ2: ไม่มีคำว่า “กั๊กสูตร” ให้เสียอารมณ์ เพราะอีกไม่นานโลกก็แตกแล้ว 555


เมนูนี้ได้ตีพิมพ์ใน HIP Magazine ฉบับประจำเดือนธันวาคม 2017
รื่อง : ภาพ >> ครัวHIP

 

Profile picture for user poo_wattanawan

Wattanawan Khan-asa

วัฒนาวรรณ ขันอาษา : ชอบทำกับข้าว ชอบชิม ชอบกิน...เขียนสูตรอาหารในคอลัมน์ Recipe ในนาม 'ครัวHIP' และคอลัมน์ Journey and Amazing Dishes  ซึ่งเป็นเรื่องของความตื่นเต้น (Woww!!!) ที่มีต่ออาหาร ซึ่งได้ไปรู้จักครั้งแรกเพราะการไปเที่ยว ในนาม 'Miss น้ำปู๋'...
นอกนั้นก็ทำงาน Interior Design บ้าง(ก็จบมาทางนี้นิ)...แล้วก็ร้องเพลง(ได้รางวัลอีกต่างหาก ไม่ได้โม้)... มีหมาไทยชื่อไอ่สุขสุขส์ (วิธีเลือกหมาในแบบฉบับของตัวเอง มักจะเลือกหมาเด็กน่าเกลียด น่าชังที่ไม่มีใครเอา เพราะโตขึ้นมาสวยหมด..confirm!!!)