Skip to main content

สลัดธัญพืชน้ำข้าวคั่ว(เจ) : CEREAL GRAIN SALAD WITH ROASTED RICE DRESSING

18

Vegetarian Festival

Vegetarian Festival
เทศกาลกินเจ

ใกล้เทศกาลกินเจเข้ามาแล้ว... ‘ครัวHIP’ ก็ขอร่วมขบวนเจกับเขาด้วย แต่ก็เบื่ออาหารเจที่เห็นๆซ้ำๆกันอยู่ทุกปี งั้นก็คิดอาหารใหม่ๆดีกว่า เผื่อ เอาไว้กินเล่นๆหรือใครจะกินเอาอิ่มก็ได้นะเจ้าคะ

สลัดธัญพืชน้ำข้าวคั่ว(เจ)
CEREAL GRAIN SALAD WITH ROASTED RICE DRESSING

ส่วนผสมน้ำสลัดข้าวคั่ว
ข้าวคั่วบดละเอียด     3   ช้อนโต๊ะพูน
ซีอิ้วญี่ปุ่น (Japanese Soy Sauce)     2   ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง     1   ช้อนชาพูน
น้ำมะนาว    3   ช้อนชา
น้ำมันรำข้าวอย่างดี     2   ทัพพี
นมถั่วเหลืองเจ      3   ทัพพี
พริกป่นปลายช้อนชา
เกลือป่นปลายช้อนชา


วิธีทำน้ำสลัดข้าวคั่ว
ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อนวลเนียน
Vegetarian Festival


ส่วนผสมสลัดธัญพืช
ผักกรีนโอ๊คเล็กน้อย แครอทขูดเส้น มะเขือเทศเ ถั่วลันเตาหวานลวก ถั่วเเดงต้ม ถั่วหลืองต้ม ข้าวโพด  ลูกเดือยต้ม งาขาว-ดำคั่ว หรือจะเป็นธัญพืชอื่นตามชอบและแต่งด้วยต้นอ่อนทานตะวัน


หมายเหตุ1: ช้อนโต๊ะ = ช้อนส้อมที่ใช้กินข้าวทั่วไป
                   ช้อนชา = ช้อนที่ใช้สำหรับชากาแฟทั่วไป
                  ทัพพี = ทัพพีเมลามีนตักข้าวทั่วไป
หมายเหตุ2: ไม่มีคำว่า “กั๊กสูตร” ให้เสียอารมณ์ เพราะอีกไม่นานโลกก็แตกแล้ว 555




เมนูนี้ได้ตีพิมพ์ใน HIP Magazine ฉบับประจำเดือนตุลาคม 2016
เรื่อง : ภาพ >> ครัวHIP


 

Profile picture for user poo_wattanawan

Wattanawan Khan-asa

วัฒนาวรรณ ขันอาษา : ชอบทำกับข้าว ชอบชิม ชอบกิน...เขียนสูตรอาหารในคอลัมน์ Recipe ในนาม 'ครัวHIP' และคอลัมน์ Journey and Amazing Dishes  ซึ่งเป็นเรื่องของความตื่นเต้น (Woww!!!) ที่มีต่ออาหาร ซึ่งได้ไปรู้จักครั้งแรกเพราะการไปเที่ยว ในนาม 'Miss น้ำปู๋'...
นอกนั้นก็ทำงาน Interior Design บ้าง(ก็จบมาทางนี้นิ)...แล้วก็ร้องเพลง(ได้รางวัลอีกต่างหาก ไม่ได้โม้)... มีหมาไทยชื่อไอ่สุขสุขส์ (วิธีเลือกหมาในแบบฉบับของตัวเอง มักจะเลือกหมาเด็กน่าเกลียด น่าชังที่ไม่มีใครเอา เพราะโตขึ้นมาสวยหมด..confirm!!!)