Skip to main content

ร้านอาหารสวนผัก : หนีร้อนมาเจอรัก กับข้าวแช่สูตรชาววัง

3

หนีร้อนมาเจอรัก กับข้าวแช่สูตรชาววัง

       ฤดูร้อนย่ำเข้ามาได้สักพักแล้ว...เชียงใหม่ถูกปกคลุมด้วยอุณหภูมิที่มีแต่สูง
และสูงมาก!!! ไม่แปลกที่ประชาชนชาวเชียงใหม่จะหันหน้าเข้าร้านกาแฟ ไปนั่งแช่แอร์ฉ่ำๆ หรือเข้าป่าหาน้ำตกให้ความเย็นกระทบร่างกายบ้าง 

       และหากจะกล่าวถึงอาหารสักชนิดที่ดับกระหายคลายร้อนได้ คงต้องยกนิ้วให้กับ ‘ข้าวแช่’ เมนูโบราณที่อยู่คู่คนไทยมาอย่างยาวนาน แต่ความไม่ธรรมดาของข้าวแช่
ที่กำลังจะนำเสนอนี้ คือ เป็นข้าวแช่จากเมืองเพชรบุรี การันตีด้วยสูตรชาววัง ที่มีความหอมนวลของกลิ่นเทียนอบและมะลิอบ 

 

 

 

เสิร์ฟมาพร้อมเครื่องเคียงครบชุด ทั้งไชโป๊ผัดหวาน, หมูฝอยหวาน, ปลากระเบนหวาน, กะปิทอด (ลูกกะปิ) ที่ประกอบด้วย กุ้ง หมูสับ กระชาย และหอมหัวใหญ่ ผัดรวมกัน
จนแห้งตามสูตรทางร้าน แล้วปั้นเป็นลูกๆ พอดีคำ มีผิวพรรณดำคล้ายกะปิ, มีหอมแดงสอดไส้ทอดและพริกหยวกสอดไส้ทอด และผักเคียงอีกหลายชนิด รวมอยู่ในสำรับเดียวกัน ได้แก่ กระชาย, แครอท, มะม่วง และต้นหอม บริการเสิร์ฟทั้งชุดเล็ก (สำหรับ 1-2 ท่าน) ในราคา 320 บาท และชุดใหญ่ (สำหรับ 3-5 ท่าน) ในราคา 750 บาท

 

 

 

 

 

ส่วนวิธีรับประทานนั้น ให้ตักข้าวและน้ำข้าวแช่ใส่ถ้วยแบ่งเสียก่อน จากนั้นซดน้ำข้าวแช่ล้างปาก แล้วจึงใช้ส้อมจิ้มเครื่องเคียงตามชอบใจ รับประทานตามด้วยข้าว ระวังอย่าให้เครื่องเคียงลงไปผสมในถ้วยข้าวแช่ เพราะจะทำให้เสียรสความหอมของข้าวแช่ได้ แนะนำให้ค่อยๆ รับประทาน เพื่อจะได้สัมผัสความหอมหวาน ชื่นใจอย่างเต็มอิ่ม 

 

 

 

 

Location :ติดกับศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต

Open :เรือนอาหารเช้า ตั้งแต่เวลา 07:00-21:30 น. 

เรือนอาหารไทย และ เรือนสลัด (ครัวยุโรป) ตั้งแต่เวลา 11:00-21:30 น.

Contact : 08-4948-0813, 0-5390-4201

Facebook :ร้านอาหารสวนผัก

Profile picture for user hipjunior

HIP THAILAND

Online Contents & Free Copy Monthly Magazine from Chiang Mai