-
Simple Pleasures Cafe : คาเฟ่แบบโฮมคุกกิ้งในสไตล์ฝรั่งล้านนา
คาเฟ่แบบโฮมคุกกิ้งในสไตล์ฝรั่งล้านนา จับฉ่าย : CHINESE VEGETABLE STEW WITH PORK
จับฉ่ายสูตรไหหลำมาแล้วจ้าแกงคั่วหน่อไม้ดอง : PICKLED BAMBOO SHOOTS RED CURRY
‘แกงคั่ว’ ก็คล้าย’แกงเผ็ด’ เพียงแต่น้ำแกงจะขลุกุลิกกว่าเพราะคั่วนานกว่าและวัตถุดิบต่างเล็กน้อย ส่วนหน่อไม้ดองก็เป็นของโปรดของอิฉัน ดังนั้นเมนูนี้จึงเป็นเมนูโปรดด้วยรสชาติที่เข้มข้นของเครื่องแกง และกะทิ ไม่เผ็ดมาก เปรี้ยว-เค็ม-หวานและหอมหน่อไม้ดองนิดหน่อย ยิ่งแนมด้วยพวกปลาหมึกแห้งทอดหรือ…greensmoked : Fine Casual Wood Fire Restaurant
greensmoked ทำให้เราตื่นตา ใจพอง ต่อมลิ้นกระตุก จมูกทำงานหนัก และสนุกสนาน เพราะอะไรน่ะเหรอ? ...Medium Rare : Charity Chef’s Table Dinner (Modern Ethnic Food From Forest To Table)
งาน Charity Chef’s Table Dinner จากร้าน Medium Rare ที่เพิ่งผ่านไปของปีนี้ กับ 8 คอร์ส อาหารชาติพันธุ์ (Modern Ethnic Food From Forest To Table)
โดยเชฟทั้ง 4 คน ได้บอกเรื่องราวผ่านอาหารแต่ละจานผ่านวัตถุดิบประจำท้องถิ่น และรายได้ส่วนหนึงได้นำไปบริจาคให้กับโรงพยาบาลมหาราชอีกด้วยหมี่ผัดกระเฉดกุ้งสับ : STIR- FRIED RICE VERMICELLI WITH WATER MIMOSA & SHRIMPS
เป็นเมนูที่ใครต่อใครก็ชอบกันทุกคน ได้กินครั้งแรกก็เจอที่อร่อยเลยคือที่ ภัตราคารจันทร์เพ็ญHIPกูมอง (HIP Gourmand) : 11 ร้านห้ามพลาด! เชียงใหม่
ชื่อสกู๊ป HIP ‘กูมอง’... ล้อมาจากคำว่า ‘กูร์มองด์' (GOURMAND) ภาษาฝรั่งเศสซึ่งแปลว่า นักชิมอาหาร นักกิน 11ร้านห้ามพลาด! เชียงใหม่
11 RESTAURANTS...OH! YEP!SPICE GARDEN : EAT DRINK PLAY STAY
Spice Garden เป็นโครงการใหม่ที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองเชียงใหม่ เป็นศูนย์รวมไลฟ์สไตล์ ศิลปะวัฒนธรรม ภายใต้คอนเซ็ปต์ Eat Drink Play Stay ซึ่งประกอบไปด้วย 5 ส่วนที่ให้บริการทั้งด้านอาหาร เครื่องดื่มและที่พักGodZaa : Japanese Restaurant & Sushi Bar
...ร้านอาหาร GodZaa ゴジラ...
ย้ายมาเปิดที่ใหม่นี้ได้ประมาณ 8-9 เดือนแล้ว...(เมื่อก่อนอยู่ทีโครงการ Kantary Terrace.)...
🔴 พอจาน 'Sashimi Mori (S)' ที่สั่ง มาวางตรงหน้า เรารู้เลยว่า
'ใช่เลย'!!! นี่แหละร้านญี่ปุ่นที่รอคอยของคนละแวกแม่เหียะ สุเทพ หนองควายขนมจีนน้ำเงี้ยว : Northern Thai Rice Noodle (Nam Ngiao)
ขนมจีนน้ำเงี้ยวนั้นทำง่ายๆ แค่คุณมีเครื่องแกงหรือ ’พริกน้ำเงี้ยว’ นั่นเอง ครัว HIP จึงทำสูตร ’พริกน้ำเงี้ยว’ มาให้ เผื่อใครอยากตำกินเอง เพราะน้ำพริกสำเร็จรูปส่วนใหญ่จะค่อนข้างเผ็ด...ตำเองเราเลือกได้ คือไม่เผ็ดมาก ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่สารกันบูด และสะอาดSAMATA : Vegetarian / Vegan Cafe
‘สมถะ’ เป็นชื่อคาเฟ่เล็กๆของ’ริบบิ้น’นิชาภา นิศาบดี นักร้อง นักดนตรี พิธีกรคนเก่ง...
เป็นคาเฟ่แนว Vegan / Veggie คอนเซพท์ของร้านคือความเรียบง่ายติดดิน
